|
|
Internationaal:kaas-rijstbolletjes Met Krab-kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g rijst,
zout, peper,
4 lente-uitjes,
25 g boter,
3 knoflookteentjes,
1 eetlepel milde kerrie,
1? dl droge witte wijn,
1? l slagroom,
1 vis- of kippenbouillontablet,
400 g krabsticks (Surimi),
4 eetlepels gesnipperde bieslook,
150 g geraspte belegen 30 kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar en droog in water met zout. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in
ringetjes. Verhit de boter in de wok en roerbak de uiringetjes ca. 2 minuten. Pers de gepelde
knoflook uit boven de uiringetjes en roer de kerrie erdoor. Roerbak het mengsel nog ca.
1 minuut. Voeg de wijn, slagroom en de verkruimelde bouillontablet toe en breng de saus aan
de kook. Laat hem in ca. 10 minuten tot ca. de helft inkoken. Verdeel de krab in stukjes en
roer die met 2 eetlepels bieslook door de kerriesaus. Breng de saus op smaak met peper en
zout. Meng de kaas en de rest van de bieslook door de warme rijst. Schep de rijst met een
ijsbolletjestang op de borden en schep de saus erover. Lekker met sperziebonen.
|
|
|